La Tagliatella pertenece a la división italiana de Restauravia Food, que incluye también las enseñas Trastevere y Il Pastificcio. Actualmente, ya supera los 100 restaurantes en España, un hito para esta franquicia orientada a la cocina italiana.
La Tagliatella, especializada en gastronomía italiana de alta calidad, ha inaugurado recientemente restaurantes en Le Mans (Francia) y Alcorcón (Madrid), lo que le ha permitido confirmar un excelente ejercicio 2010 y unas magníficas previsiones para este 2011.
El restaurante de Le Mans es el segundo de la franquicia en una localidad francesa, y está contando con una magnífica acogida por parte del público galo. El local, de 500 metros cuadrados, está ubicado frente a las Galerías Lafayete, y cuenta con tres plantas y una capacidad para 160 personas. Además, tiene una terraza cerrada con otras 50 plazas.
Por su parte, el restaurante inaugurado en Alcorcón es el primero de La Tagliatella en la Comunidad de Madrid. Está situado en la Avenida de la Libertad número 2, muy cerca del metro “Puerta del Sur”. Ofrece a sus clientes un total de 490 metros cuadrados y 160 plazas, más otras 90 procedentes de la terraza exterior.
A finales de 2010 también se abrieron otros dos restaurantes en Valencia (Centro de Ocio Heron City de Paterna) y Madrid (Centro Comercial Príncipe Pío). El restaurante de Valencia es uno de los más emblemáticos en cuanto a decoración, pues posee una espectacular góndola colgada, que ofrece un doble ambiente al local. Tiene 300 plazas distribuidas en dos platas, y dos terrazas, con 80 metros cuadrados y 140 metros cuadrados y jardín, respectivamente. Éste es el segundo establecimiento de La Tagliatella en Valencia.
Por su parte, el último local inaugurado en Madrid ha sido el del Centro Comercial Príncipe Pío. Se trata de un establecimiento con 118 plazas y una excelente ubicación, justo al lado de los cines del centro comercial. En su decoración destaca la fachada de cristal, que permite ver la ambientación recreada en el interior del establecimiento, lo que unido al llamativo rótulo que la enmarca, capta perfectamente la atención del público que pasa frente a el local.
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