Recetas faciles de Ceviche de piña con menta:

por | 23 de febrero de 2011

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ceviche de piña con menta, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Ceviche de piña con menta:
1 piña de golden
1 taza de agraz
1 manzana verde
2 cucharadas de jugo de limon
2 cucharadas de ron
1/2 taza de agua
1/2 taza de azucar
1/4 de taza de papaya
1/4 de taza de menta

Preparación de la receta de Ceviche de piña con menta:
En una olla pequeña ponemos a cocinar 2 cucharadas de ron oscuro, agua y azucar hasta que se reduzcan y espesen formando un almibar.

Pelamos y cortamos una piña por la mitad. Retiramos el corazon y cortamos en trozos delgados. Retiramos el corazón y cortamos en trozos delgados. Retiramos el almibar del fuego y sumergimos la piña en él. Una vez frio, refrigeramos.

Cuando ya vayamos a comer, retiramos la piña en almibar de la nevera y la ponemos en un plato grande de base. Maceramos el agraz en el almibar, y mientras tanto cortamos una manzana verde y un trozo de papaya en cubitos. Mezclamos todo con el almibar.

Servimos las frutas de colores sobre la piña, rociando con un poco de almibar y decoramos con menta en julianas.

Acompañamos con un té de frutas.

Las recetas de ceviche son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de ceviche de salmon y la de ceviche de camarones.