La gastronomía es el conjunto de las técnicas y las artes culinarias; el hacer buena cocina, con gastronomía se entiende el estudio de la relación entre cultura y comida, por muchos, es verdadero, sólo es una costumbre, no se mira tampoco en el plato; pero por tanto otros es un arte y un placer; de aquí el nacimiento de numerosos restaurantes; y sólo quién piensa la gastronomía como un arte, que se vuelve un óptimo cocinero y por lo tanto tendrá éxito con su restaurante. La unión perfecta, es nota, grastronomia y restauración.
Como en todo Europa, también en andalucia, muchos restaurantes han hecho del arte culinario su razón de ser. Encontrar, por ejemplo, un excelente restaurante en Sevilla, no es para nada difícil. Hay restaurantes que han sabido unir la tradición de la cocina andaluza con nuevos gustos, conjuntos de sabores inconfundibles, que probados una vez, difícilmente olvidaremos.
Ciertamente es que restaurantes en Sevilla son muchos, pero como todo, tiene que saber elegir..¡pero sabemos bien como! Tenemos que preferir, siempre, la excelencia, el gusto, el amor por la cocina y servicios calificados.